일품요리 특별한 맛

     일품요리 특별한 맛

            -차돌박이 팽이버섯 쌈

                           예목/전수남

배곯던 시절 허기를 달래려

보리밥 한 공기에도 포만감을 느끼고

차돌박이쌈은 꿈에서도 만날 수 없었는데

분홍빛 색감은 입안에 삼키기도 전에

눈이 먼저 호강을 하니

너는 허락도 없이

온통 내 마음을 훔쳐가는구나.

잘강잘강 씹히는 연육의 향긋한 식감에

톡톡 튀는 숙주와

팽이버섯의 환상적 어울림

맛깔스런 일품요리에

형언할 수 없는 맛의 풍미함에 반하고

뇌리에 남는 진한 여운으로

나는 몇날 며칠 네 생각으로 행복하겠네.

(2023.4.15.)

＊사진 : 서은옥님(감사드립니다.)